|
墨西哥有12個主要生產咖啡豆區，其中恰帕斯州位於墨西哥最南方，鄰近太平洋與瓜地馬拉邊界，海拔高度2500-4000公尺，此山脈多為火山區，土壤為火山灰，高海拔與肥沃的火山土壤孕育出咖啡豆順滑的口感與適度的酸。
恰帕斯沿海迎風面受東北季風影響，夏季雨量充足，帶來了豐沛的水資源，因此恰帕斯的咖啡果實多以水洗法或半水洗法來精製，保留了生豆最原始的香味與風味。
口感：墨西哥恰帕斯咖啡口感溫和、溫和、細緻甜香氣且酸味較弱，符合國人口感。會有優質的甘苦味，略顯著水果香，搭配一片蛋糕或巧克力甜點最適合不過了！
|
